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辣椒冷库长时刻贮藏保鲜的方法

发布者:重庆冷冻库设计安装建造 发布日期:2021-08-26 16:18:45
  重庆冷库设计中辣椒冷库长时刻贮藏保鲜的方法?
  辣椒要长时刻贮藏保鲜,需要必定的技巧,与其它蔬菜的长时刻贮藏保鲜温度不太一样,装置保鲜冷库关于辣椒的长时刻贮藏有着非常重要的作用,可是辣椒放入冷库贮藏的时分也有很多注意事项。
  辣椒保鲜冷库装置的方法是:
  夏季时,辣椒的贮藏适温为10℃——12℃,秋季的贮藏适温为9——11℃。选用双温冷库贮藏,将会使辣椒贮藏期大大延伸。
  首先,消除乙烯是辣椒贮藏保鲜的重要工作。因辣椒对乙烯很敏感,乙烯能够影响其转红成熟。
  其次,辣椒肉质脆嫩,辣椒长时刻贮藏对适合温度要求非常严厉,辣椒保鲜冷库适温为9℃——12℃,相对湿度保持在85%——95%,不能低于9度也不能高于13℃,不然都易腐坏。
  再次,预冷、挑烂,入库前必定要把已经有蜕变及蜕变倾向的果实挑出;一起预冷要迅速、完全。
  最终,贮藏期间要注意防霉,发现霉变现象,应及时通风,并用保鲜烟雾剂熏杀。
  一般蔬菜保鲜冷库温度均在0——5℃,但辣椒是例外的,平时常见的青椒贮藏温度一般在9℃——12℃,保鲜冷库的温度有必要在这个温度中才干长时刻的贮藏辣椒,一般贮藏期在2个月。
  如果想进步贮藏时刻,乃至达到5——6个月,那么就要用保鲜气调冷库来贮藏,气调冷库内的氧气浓度2%——7%,二氧化碳浓度1%——2%。
  辣椒特别是青椒,是蔬菜里不易贮藏且极易腐坏的一种,要长时刻贮藏辣椒有必要要用保鲜冷库,别无他法。
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